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猪肉脯
买回来的猪肉用清水浸泡2个钟 ，将猪肉洗净 ，大全剁成肉馅 ，菜鸡翅中常菜依次将生抽，鸡翅家常料酒，中的做法做法鱼露，大全鲜味汁 ，菜鸡翅中常菜蜂蜜 、鸡翅家常蚝油 、中的做法做法红曲粉放入肉馅中 。大全用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲 。再将糖 ，盐 ，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀 。取一团肉馅放在保鲜袋里 。用擀面杖轻轻的将肉馅擀平 ，尽可能擀的薄一些 ，放入冰箱冷冻2小时。取出来放在烤盘上 ，撒上芝麻 ，放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，后取出 ，两面都刷上蜂蜜继续烤15分钟即可（也可以一面刷上蜂蜜烤8分钟左右再取出另一面烤8分钟左右）
炸薯条土豆去皮切成小条 ，放在盐水中泡10分钟左右洗去淀粉 ，放到水里煮3分钟左右 ，后放入冰箱急冻（不急冻也没关系 ，沥干水就行）在油七八分热时 ，入锅炸，油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉 ，炸3分钟左右 。盛起来 ，撒上椒盐沾番茄酱吃(?′?`?)*??
*烤红薯片红薯去皮切薄片放到盘子里刷上蜂蜜放进烤箱200度烤10分钟后拿出来翻一下 ，另外一边刷上蜂蜜继续烤10分钟 ，再拿出来撒上白芝麻烤5分钟即可 。
蒜香土司条把土司片切成4条 ，香葱和蒜切成末 。黄油放到碗里隔水加热 。黄油里加入葱末 、蒜末、盐 、黑胡椒，用勺子搅拌均匀。用刷子将调好的酱刷在面包条上 。放进预热好的烤箱中180度烤8分钟左右就好了
芝士焗红薯红薯放进锅里煲熟后拿出来去皮 ，放进碗里搅拌成红薯泥（喜欢吃甜一点的可以加蜂蜜）撒上芝士放进烤箱180度10分钟左右即可
焦糖布丁将100克白糖放入锅中加入清水 ，小火熬至汤水浓稠 ，糖浆变成棕褐色后立即关火 ，熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中 ，高度可以根据自己喜好调整，把鸡蛋打匀后放一边 ，将淡奶油牛奶糖放入小锅中 ，加热至糖完全融化 。冷却后倒入蛋液中搅匀后筛去杂质 ，静置20分钟左右布丁液倒入瓶子中 。放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟 ，直到布丁凝固即可 ，烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时更好吃
土司卷土司片去边用擀面杖擀平，刷上番茄酱放上一片芝士和一条火腿肠卷成一个卷 ，用牙签固定住 ，沾上蛋液和面包糠放到锅里炸至金黄色即可
自制鸡米花鸡胸肉去皮洗净 ，切成均匀的鸡肉丁下适量的椒盐和胡椒粉搅拌(黑胡椒粉或者白胡椒粉都可以)打一只鸡蛋，分离出蛋清将蛋清倒入鸡肉丁中 ，搅拌均匀 ，腌制15分钟以上准备好淀粉、一个全蛋 、面包糠将腌制好的鸡丁粘上淀粉后粘上鸡蛋液最后粘上面包糠 ，下油锅油温约六成热时 ，下入准备好的鸡块半分钟后轻轻晃动锅子 ，炸至全鸡丁表面金黄即可捞出沥干油 ，番茄酱伺候 ，哇哈哈吃啦(?′?`?)*??
*南瓜饼南瓜削去外皮 ，切成小块，放入蒸锅中 ，大火隔水蒸熟，趁热取出碾成泥状 。等南瓜泥稍凉时加入糯米粉和绵白糖 ，拌匀 ，加入面粉，反复揉匀 ，面团以不黏手即可 。将揉好的面团分成小块，每块搓圆再按扁成圆饼状 ，里边可以包红豆泥 ，没有红豆泥的包葡萄干也可以 ，两面沾上白芝麻 ，用手稍稍按紧 。煎盘内倒入橄榄油 ，中火烧至六成热 ，转小火 ，放入南瓜饼 ，煎至两面呈金黄色即可 。全程小火煎制 ，不要放太多的油 。
炸鸡排鸡胸肉收拾洗净，先捶打松肉 ，按喜好加各种调料腌起来 ，可以腌2小时 ，也可以腌的时间长些 。准备好面粉 、混合均匀的牛奶蛋液（这样会有奶香味）、以及面包糠 ，腌好的肉先裹上面粉 ，然后是蛋液，最后是面包糠 。对了 ，沾好面包粉要静置一会 ，这样一会炸的时候面包粉就不容易掉了 。油热后入锅开炸 ，中小火 ，炸至微黄取出 ，油温更高时再炸一次 。（如果要做芝士鸡排就把两片鸡肉切薄一点中间夹一片芝士和火腿按上面的方法即可）
薯格土豆去皮洗干净 ，用切薯格的工具切成薯格，生抽 、蚝油 、香油、孜然、自制成汁。烤盘上铺上烤纸或锡铂纸 ，署格两面刷上调汁 ，放在烤纸上 ，放入烤箱烤七八分钟后翻一面接烤几分钟即可出炉（烤的时候注意观察 ，别烤糊了 ，如果太干 ，中途可以再刷一点汁喜欢辣的可以再撒点辣椒粉 ，也可以加芝士一起烤更好吃）
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来自美食天下緣豆兒的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类 ：热菜家常菜中式宴请老人秋季食谱冬季食谱午餐
食材：鸡翅适量 、盐一勺、姜适量 、大蒜适量 、花椒一勺、糖适量 、料酒一勺 、生抽少许 。
做法：
1 、开大火把锅烧热，再加入油 。
2 、把油烧热再加入白砂糖 ，快速翻炒 ，直到糖变成焦糖色 。
3 、加入鸡翅翻炒 ，直到鸡翅表面变成金黄色。
4 、加入姜 ，蒜 ，花椒 ，盐 ，生抽 ，料酒一同翻炒至香 。
5 、加入热水（量以盖过鸡翅为佳） ，盖上锅盖闷15分钟左右 。千万不要加冷水 。
6 、观察剩余少量水时开锅翻炒收汁，捞出鸡翅再把酱汁淋在上面。
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