大家好 ,简单感谢邀请,家单今天来为大家分享一下简单的常豆常豆家常豆腐的做法的问题,以及和最简单家常豆腐的腐的腐做法的一些困惑 ,大家要是做法最简做法还不太明白的话,也没有关系,简单因为接下来将为大家分享 ,家单希望可以帮助到大家,常豆常豆解决大家的腐的腐问题,下面就开始吧!做法最简做法
本文目录
主料:豆腐(北)(500克)。
辅料:小麦面粉(150克)、家单虾米(100克)。常豆常豆
调料 :花椒粉(2克) 、腐的腐姜(10克) 、做法最简做法大葱(15克) 、盐(4克)、植物油(75克)。
制作步骤
1、豆腐包在布中 ,完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中,用手抓碎 。
3、在碎豆腐中添加糖 、盐、太白粉和味素用手拌匀 。
4 、在豆腐泥中放入适量小麦面粉,加入冷水 ,搅拌均匀 。
5 、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6 、炸油加热至170度 ,一一放入豆腐丸,不断翻动,炸至熟透变成金黄色后 ,捞起即可 。
1.老豆腐切三角块 ,大火下锅炸,炸至金黄定型捞出备用。
2.锅留底油,下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香,加入豆瓣酱炒出红油 ,加入适量清水 ,下入炸好的豆腐 ,加入青菜、木耳 、红辣椒翻炒,最后加入生抽、老抽 、蚝油、盐 、味精、鸡精、白糖调味,小火煮5分钟。
3.加入水淀粉勾芡 ,家常豆腐就完成啦 。
主料:豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果
辅料 :蚝油 、盐、糖
制作流程
步骤1
豆腐切块,倒入开水,加点盐 ,泡20分钟 。既可以去豆腥味,豆腐也不易散 。
步骤2
香菇木耳泡发后洗净切块 ,竹笋氽烫洗净后切块 。
步骤3
锅里热油 ,先倒入香菇木耳翻炒。
步骤4
再倒入竹笋翻炒入味。
步骤5
倒入适量的清水 ,没过食材即可 ,放入白果。
步骤6
煮到白果熟了,倒入豆腐 ,轻轻地翻动 。再放入调味料 。
步骤7
再煮一会,让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可 。
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